Nova studija otkriva kako je, osim crne čokolade i crvenog vina, mutni sok od jabuke također bogat antioksidansima, te je četiri puta zdraviji od bistrog jabučnog soka.
Znanstvenici sa Sveučilišta Agrikulture iz Wroclawa u Poljskoj, usporedili su bistre i mutne vrste soka od jabuka.Otkrili su kako mutni sok sadrži 4 puta veću koncentraciju polifenola u odnosu na bistri jabučni sok. Polifenoli su aktivni antioksidansi za koje se vjeruje kako sprječavaju pojavu kardiovaskularnih bolesti i raka.Potrošači kupuju puno više bistrog nego mutnog jabučnog soka, vjerojatno zbog percepcije kako je bisti sok čistiji, vjeruju znanstvenici, te dodaju kako je ironično da se upravo u procesu proizvodnje bistrog soka odstranjuju blagotvorni sastojci jabučne pulpe. Osim toga, bistri sok ima duži vijek trajanja.
Komentari (0)
RSS feed komentara
Napišite komentar
| < « | » > |
|---|
